Lecturas tomadas de los booklets (PDF format).

4 productos de America y una receta
Adidas y Machuca
Barrios de Buenos Aires
Beneficios de la Inmigración
Carlos Gardel
Cocina Latinoamericana
Comercio justo
Cristianos y marxistas
El cine español
El ocio y los pasatiempos
El resfrío común
Fiestas y celebraciones
Fiestas y feriados
Fuentes de Soda
Goya
Historias de dos ciudades
Inflación y monedas
Inmigración y tango
Inmigrantes e inmigración
La danza de los zancos de Anguiano
La dieta mediterránea
La segunda república y la guerra española
La Tomatina
Las horas de comida
Las tapas: los pequeños y deliciosos platos de España
Lavapiés
Los gauchos
Los mapuches de Chile
Mariscos y pescados
Multiples herencias del Facundo
No lea esto
No nos ayuden tanto
Peronistas y (anti)peronistas
Tecnologías del carbón
Turismo ecológico
Turismo rural

Salpicones: varias lecturas culinarias (historias y reflexiones sobre comidas y otras cosas similares).

Caracoles a la catalana
Papas con perejil
Salpicón original
Sopa de perro